Resep Cara Membuat Rendang Sapi Lezat Ala Masakan Padang

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Lezat Seperti Masakan Padang Asli - Masakan rendang yang dimiliki ciri khas masakan padang ini merupakan makanan yang banyak digemari rakyat indonesia. Rasanya yang khas dan bumbunya yang gurih menjadikan makanan ini banyak disukai semua orang. Lalu bagaimana cara memasak rendang yang lezat seperti masakan padang? Anda bisa mengikuti beberapa langkah dibawah ini.

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Lezat

Hal pertama yang harus Anda lakukan jika ingin membuat rendang adalah dengan memilih daging sapi yang baik sehingga rendang yang kita buat nanti, dagingnya tidak terlalu keras. Nah setelah mendapatkan daging yang terbaik saatnya Anda mengikuti panduan dibawah ini.

1. Bahan-bahan Utama Membuat Rendang Daging Sapi

• 1 kg daging sapi yang telah dipotong dan dibersihkan
• 3 butir buah kelapa yang telah diparut dan diparut menjadi santan

2. Bahan-bahan Untuk Bumbu Rendang Daging Sapi

• 2 ruas jahe yang sudah dibersihkan
• 1 ons cabe merah halus yang sudah digiling
• Siapkan 1 sendok teh merica bubuk
• 19 siung bawang merah yang telah dibersihkan
• 11 siung bawang putih yang telah dibersihkan
• 2 biji asam kandis
• 2 batang serai yang telah dimemarkan secara halus
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit bersih
• Garam secukupnya

3. Bahan-bahan Yang Sudah Dihaluskan Untuk Bumbu Tambahan Rendang Sapi

• 1 ons cabe merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 3 cm Laos yang sudah dikeprak dengan halus
• 2 cm jahe
• 15 siung bawang merah

4. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Lezat

• Daging yang telah dibersihkan dipotong terlebih dahulu sesuai selera.
• Rebus santan menggunakan wajan lalu campurkan bahan-bahan bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukkan asam kandis dan daun-daunan lainnya.
• Diaduk secara terus menerus agar santannya tidak mengental dan pecah.
• Jika santan telah mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging ke dalam rebusan santan.
• Setelah Daging Masuk ke dalam rebusan, Anda tinggal mengaduk terus sampai daging empuk berwarna kecoklatan dan santan sudah menyatu dengan daging paling lama waktu mengaduk 1½ jam.
• Selesai, dan sajikan.

Tips Sebelum Memasak Rendang Sapi masakan Padang

• Agar rasa daging sapi menjadi lezat caranya Anda tinggal membalurkan bumbu yang dihaluskan ke daging tersebut.
• Masaklah dengan menggunakan api sedang.
• Keberhasilan masakan ini didukung dengan cara pengadukannya. Aduk santan secara berkala tanpa henti hingga daging sudah terasa empuk. Jika terhenti biasanya santal akan mengental dan pecah, sehingga akan membuat rendang sapi Anda jadi gagal.
• Geprak daging sebelum dimasak hal ini dilakukan agar daging cepat empuk dan bumbu cepat meresap ke dalam daging.

Jika sudah menguasai membuat rendang, Anda tidak perlu lagi membeli rendang di masakan padang, karena cara membuatnya pun cukup mudah. Anda dan keluarga bisa menikmati bersama-sama. Sekian tips resep cara membuat rendang sapi lezat ala masakan padang asli.

By: Dina Alya Sukma On 10.32

Continue Reading

Cara Membuat Kolak Untuk Berbuka Puasa

Cara Membuat Kolak Untuk Berbuka Puasa - Tak terasa, kini kita telah memasuki bulan Ramadhan, bulan yang penuh berkah dan ampunan. Di bulan yang suci ini, tentu saja aktivitas yang dilakukan di siang hari harus dibatasi untuk menjaga stamina dan energi hingga waktunya berbuka tiba. Pada bulan Ramadhan seperti ini, yang paling merepotkan ibu-ibu di rumah antara lain adalah membuat menu untuk berbuka puasa.

Jika Anda sedang bingung untuk menentukan minuman apa yang paling pas dibuat sebagai kudapan di waktu berbuka, Anda bisa membaca artikel tentang minuman yang paling pas dan paling diminati khususnya di bulan Ramadhan dan cocok digunakan sebagai minuman bebuka puasa berikut ini:

1. Kolak Pisang

Kolak pisang adalah minuman manis yang terbuat dari bahan dasar santan, gula, daun pandan untuk aromanya, mutiara. Anda juga bisa mengundang teman Anda untuk bersama-sama menikmati minuman buka puasa ini. Untuk cara membuat kolak pisang ini pun cukup mudah sekali. Silahkan simak bahan dan caranya berikut ini.

Bahan-bahan Membuat Kolak Pisang:

• Kolang kaling atau tepung mutiara
• 5 buah pisang yang sudah dipotong-potong
• Santan secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun pandan

Cara Membuat Kolak Pisang:

• Yang perlu Anda siapkan nomor satu adalah membuat mutiara dulu. Rebuslah air hingga mendidih, jika sudah mendidih masukkan mutiara dan rebus hingga pada mutiara sudah tidak ada warna tepung.
• Lalu angkat dan tiriskan dari airnya. Kemudian untuk membuat kolak pisang, pertama-tama siapkan 5 buah pisang dan kupaslah, setelah itu potong-potong sesuai selera Anda. Lalu buatlah santan yang agak kental sebanyak 2 gelas.
• Rebus 800 ml air, jika sudah mendidih masukkan pisang yang telah di potong tadi.
• Kemudian pisang direbus hingga matang ( kurang lebih 5 menit), jika sudah matang, masukkan santan kental tadi. Rebus lagi hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukkan gula hingga manis sesuai selera, jika Anda menyukai aroma pandan, Anda bisa menambahkan daun pandan bersamaan dengan memasukkan santan.
• Jika sudah mendidih lagi, masukkan mutiara yang sudah jadi sebelumnya. Masak hingga mendidih. Lalu angkat dan diamkan.

2. Kolak Ubi Jalar

Bahan yang perlu Anda siapkan antara lain adalah:

• Air
• Gula
• Santan
• Nangka jika ada
• Ubi jalar secukupnya

Cara Membuat Kolak Ubi Jalar:

• Pertama-tama kupas dulu ubi jalar dan potong-potong sesuai selera Anda.
• Kemudian potong-potong nangka sesuai selera (jika tidak ada nangka, lewati saja).
• Setelah itu didihkan air sebanyak 800 ml.
• Jika sudah mendidih masukkan ubi jalar dan rebus hingga matang.
• Jika sudah empuk dan matang, masukkan santan yang sudah disiapkan tadi.
• Tambahkan gula hingga manis sesuai selera. Masukkan nangka yang sudah dipotong-potong tadi.
• Rebus lagi hingga mendidih. Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan daun pandan bersamaan dengan santan tadi. Jika sudah mendidih, angkatlah dan dinginkan.

Menu lainnya : Resep Cara Membuat Rendang Sapi Lezat Ala Masakan Padang

Itulah 2 resep kolak pisang dan ubi jalar yang biasanya selalu ada dalam menu berbuka puasa mayoritas masyarakat Indonesia. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi Anda. Selamat menjalankan ibadah puasa bagi Anda yang menjalankannya.

By: Dina Alya Sukma On 16.57

Continue Reading

Resep Membuat Makanan Untuk Diet

Resep Makanan Untuk Diet - Biasanya orang yang sedang diet sangat berhati-hati untuk memakan makanan manis yang mengandung gula. Tidak heran memang, karena makan sejenis itu, bisa mempengaruhi program diet seseorang. Salah-salah bukan berat badan menurun malah kesehatan yang terganggut. Apabila Anda adalah seseorang yang sangat gemar dengan camilan manis namun sedang menjalankan program diet, maka disini saya akan memberikan resep makanan yang cocok untuk Anda. Berikut beberapa resep makanan yang mungkin cocok bagi Anda yang sedang melakukan program diet.

Resep Pertama: Muffin Pisang Dengan Gula Kristal

Bahan-bahan:

• 3 pisang besar ditumbuk
• 1 pisang dicincang
• 5 sdm madu
• 1 telur
• 2 sdm mentega cair
• Minyak bunga matahari 75ml
• Tepung gandum 225g
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda bikarbonat
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Kocok pisang yang sudah ditumbuk dengan madu, telur, mentega cair dan minyak bersama-sama selama beberapa menit dalam mangkuk secara terpisah.
• Lalu Campur tepung terigu, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
• Tambahkan campuran pisang ke dalam campuran tepung dan aduk lembut.
• Masukkan adonan menjadi 12 cup muffin.
• Tempatkan satu potong pisang di atas tiap muffin dan panggang di 190cc selama 20 menit.
• Selesai, angkat dan siap saji.

Resep Kedua: Kue Kenari

Bahan-bahan:

• Tepung gandum 75g
• 75g gandum digulung
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt bubuk kayu manis
• 1 apel , kupas , buang biji dan parut
• Kenari 50g , dicincang
• 75g madu
• Minyak bunga matahari 60ml
• ½ kulit jeruk dicincang

Cara Membuat:

• Panaskan oven 180cc. Aduk tepung, gandum, baking powder dan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk.
• Tambahkan apel dan kacang-kacangan, kemudian aduk lagi.
• Dalam mangkuk terpisah, aduk madu, minyak dan kulit jeruk. Campurkan bahan basah dan kering.
• Tempatkan 12-15 sendok menumpuk campuran ke loyang dan panggang selama sepuluh menit.

Itulah beberapa resep makanan yang cocok untuk Anda yang suka makanan manis namun sedang menjalankan program diet.

By: Dina Alya Sukma On 09.07

Continue Reading

Cara Memilih Dan Mengolah Ikan Yang Benar

Cara Mengolah Ikan Sebelum Dimasak - Ikan adalah salah satu makanan yang sangat disukai banyak orang. Selain harganya yang tidak terlalu mahal kandungan ikan juga banyak mengandung vitamin untuk kesehatan tubuh. Ikan juga mengandung protein dan omega 3 dengan kadar nutrisi yang tinggi. Nutrisi akan tetap terjaga jika kita benar cara mengolahnya. Karena mengolah ikan berbeda dengan mengolah daging. Berikut cara yang benar untuk mengolah ikan sebelum dimasak.

1. Memilih Ikan Yang Masih Segar

Untuk mendapatkan ikan yang lezat dan bernutrisi Anda harus memilih ikan yang masih segar dipasar. Jangan sampai Anda membeli ikan yang tidak segar dengan kualitas yang sangat buruk. Tips untuk memilih ikan yang benar antara lain perhatikan ikan masih terlihat bersih, insang merah dan mata masih bercahaya. Jika berbau amis jangan dibeli karena bila berbau amis berarti ikan itu sudah tidak segar lagi. Kecuali bau amis dari laut.

2. Perhatikan Tekstur Ikan

Sebelum Anda membeli ikan, kenali dulu tekstur ikan. Saya menganjurkan membeli ikan dengan daging berwarna putih dan cenderung bercahaya karena akan cepat matang.

3. Menghilangkan Bau Amis Dengan Bumbu Masak

Hilangkanlah bau amis yang terdapat pada ikan dengan bumbu masakan yang banyak dijual dipasaran. Atau Anda bisa menghilangkan bau amis ikan dengan mengolesi ikan dengan jeruk nipis sebelum dimasak. Saya sarankan gunakan bumbu yang dapat menghilangkan bau amis agar rasanya pun lebih nikmat.

4. Gunakan Saus Saat Memasak Ikan

Ikan akan terasa nikmat jika dalam kondisi yang sangat segar. Kenikmatan akan lebih terasa jika Anda menambahkan saus saat memasak ikan, masaklah ikan dengan saus yang tepat untuk meningkatkan cita rasanya. Dan untuk ikan yang bersisik putih gunakanlah lemon dan mentega, agar cita rasa ikan semakin lezat dan enak.

5. Memasak Ikan Jangan Terlalu Matang

Saat memasak ikan hindari memasak terlalu matang. Ikan yang terlalu matang akan menghilangkan rasa dan kandungan vitamin didalamnya. Untuk memasak ikan yang benar yaitu saat dimasak, warna dan tekstur ikan terlihat tidak jauh berbeda saat masih mentah. Dan Anda tidak perlu ragu ikan tidak matang dengan benar. Suhu panas akan tetap masuk ke dalam daging ikan tanpa perlu api yang besar. Jadi hindarilah pengunaan api kompor yang besar.

Saran saya sebelum dimasak, jangan pukul-pukul ikan layaknya daging sapi dan ayam, karena tekstur ikan sudah lembut. Jika berlebihan, ikan akan kering karena tidak lagi memiliki kandungan lemak. Untuk menguji kematangan ikan, Anda bisa menyentuhnya saat dimasak. Sekian cara mengolah dan memilih ikan sebelum dimasak. Semoga bermanfaat bagi Anda semua.

By: Dina Alya Sukma On 05.57

Continue Reading

Cara Membuat Sate Ayam Lontong

Cara Membuat Sate Ayam Lontong - Sate banyak di gemari kalangan masyarakat sehingga tidak heran jika banyak para pedagang masakan kuliner menyajikan makanan ini. Untuk membuat sate sebenarnya tidak terlalu sulit. Namun untuk mendapatkan resep sate enak, Anda perlu sedikit trik guna mendapatkan hasil yang maksimal. Sate sendiri bisa saja dari berbagai macam daging. Bisa daging sapi, kambing dan lain lain yang penting halal. Namun disini kita akan membahas resep sate enak khusus ayam lontong. Mau tau seperti apa resepnya? Coba bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Sate Ayam:

• Ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• Jeruk limau 2 buah
• Tusuk sate 40 buah

Bumbu Kacang Sate Ayam:

• Kacang tanah 250 gram, goreng
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 5 butir
• Cabe merah 2 buah
• Air 500 ml
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam secukupnya
• Kecap manis 100 ml

Cara Membuat Sate Ayam:

• Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
• Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk lalu masak hingga berminyak dan matang, angkat.
• Lumuri sate dengan kecap yang telah ditembahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
• Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
• Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau dan lontong.

Untuk pelengkap silahkan makan bersama Lontong. Silahkan mencoba.

By: Dina Alya Sukma On 11.42

Continue Reading